常州专业苹果酸
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产品描述

什么食物包含苹果酸?
阅读食品成分标签很容易让人感觉困惑。因为大多数人难以分清哪些是对身体有好处的成分,哪些是危险的添加剂。更令人困惑的是“酸”这个词汇总是让人产生危险感。实际上,没有必要担心大多数酸,尤其是苹果酸不仅没有害处,还是和必需的。苹果酸是一种提供给许多食物酸味的有机化合物。它是1785年由卡尔威廉希尔发现的。
含苹果酸的食品
包括番茄在内的所有水果都包含苹果酸。甚至香蕉也包含 0.25 -0.56%的苹果酸成分。此外,一些酸性糖果也含有这种有机化合物。碳酸饮料,非碳酸饮料,低热量饮料经常用苹果酸覆盖盐味和改善口味。含酒精苹果醋和一些红酒也依靠苹果酸保持新鲜味道,
乳清蛋白饮料也使用苹果酸帮助掩盖乳清味道,而豆奶则使用苹果酸让产品变得丝滑并产生酸奶的质感。
苹果酸的其他用途
由于是一种阿尔法羟基酸果,苹果酸还经常用于护肤产品。牙医在给牙齿填充材料前用它做清洁处理。液体钙营养补充剂也使用苹果酸加强果味,保持pH值平衡。
已有证据证实苹果酸能够清除沉积在大脑中的铝,减少老年痴呆症症状。此外,一些医疗机构还建议将苹果酸作为纤维的缓解方法之一。
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由于L-苹果酸属于发酵生产的产品,安全性能有保障,因此,国际市场上需求量快速增加,2010年到2013年以来需求量保持在年均10%左右的高速度。2013年世界苹果酸主要生产国有美国、加拿大、日本等,世界总产量每年约为10万吨,其中L-苹果酸产量每年约为4万吨,而世界市场潜在需求量达到每年6万吨,可见市场发展空间之大。其中日本是世界主要的L-苹果酸生产国与出口国。
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4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。5. 广泛应用于果香香精中,是配制清凉饮料、冰淇淋的佳品。
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苹果酸
1. 苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂,作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用,其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,按生产需要适量使用。2.苹果酸能与金属离子形成螯合物,可用于清除金属腐蚀产物(铁锈)。可单独或与其他有机酸配合使用,用作金属清洗剂。3.用作食品酸味剂、保鲜剂和p h值调节剂。其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,苹果酸是人体内部循环的重要中间产物,易被人体吸收,因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品,广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。5. 广泛应用于果香香精中,是配制清凉饮料、冰淇淋的佳品。




苹果酸
1. 苹果酸是国际公认的一种安全的食品添加剂,作酸味剂、保鲜剂和pH值调节剂用,其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,按生产需要适量使用。2.苹果酸能与金属离子形成螯合物,可用于清除金属腐蚀产物(铁锈)。可单独或与其他有机酸配合使用,用作金属清洗剂。3.用作食品酸味剂、保鲜剂和p h值调节剂。其酸味柔和且持久性长,酸味比柠檬酸强20%。可用于各类食品,苹果酸是人体内部循环的重要中间产物,易被人体吸收,因此作为性能优异的食品添加剂和功能性食品,广泛应用于食品、化妆品、医疗和保健品等领域。4.苹果酸用作化学镀镍、钴及合金等的络合剂。5. 广泛应用于果香香精中,是配制清凉饮料、冰淇淋的佳品。
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